段純貞 燉番茄牛肉麵

           段純貞  燉番茄牛肉麵

馬哥品嚐小語 (Taste note): 

          有明顯的番茄、醬油及蔥的香氣。

          番茄的柔酸加點微甜美的感覺，約六分鹹具有鹹鮮味。

          濃郁但有點油膩的豬大骨鮮湯。

                          以舌頭頂上顎感受到湯的口感是滑順、順口並帶一點微油膩， 

                          微微的麻口，濃稠程度如同豆漿 。

                        麵條是軟Q的口感，牛肉則明顯感覺到軟Q微彈牙。 

                     

                        吃完之後喉嚨感受到短暫的尾酸 。