美食語言麵: 四川段純貞牛肉麵 Demo/Test

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紅燒原汁牛肉麵

品嚐小語 (Taste Note): (圖文並示）

品嚐小語 (Taste note): （文字敘述）

八角、五香、醬油及中藥材的香氣

約七分鹹、濃郁的牛肉鮮味、牛油加辣油、帶有微酸的味道

湯圓潤滑順的口感、牛肉軟Q、麵條軟中帶勁、辣舌辣喉的麻辣、湯汁濃稠如豆漿的程度

短暫又微油膩的餘韻

老火鍋麻辣牛肉麵
品嚐小語 (Taste Note): (圖文並存）

品嚐小語 (Taste note): （文字敘述）

辣油、醬油及中藥材的香氣

約八到九分鹹、濃郁的辣油加上牛肉鮮味帶有微酸的味道

湯圓潤滑順的口感、牛肉軟Q、麵條軟中帶勁、辣舌辣喉辣口的麻辣、湯汁濃稠如豆漿的程度
短暫油膩、麻辣、尾酸的餘韻

辣味紅燒牛肉麵

麻辣蒜味牛肉麵

紅燒牛肉湯麵

半筋肉牛肉麵

燉番茄牛肉麵

燉番茄牛肉湯麵

燉番茄半筋肉牛肉麵

乾拌牛肉麵

成都煎蛋麵

燉雞麵

燉雞湯麵

紅燒腸麵

紹子淡淡麵

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