美食語言 麵
2016年11月29日 星期二
老董牛肉麵 椒香麻辣牛肉麵
台茂 老董牛肉麵 椒香麻辣牛肉麵
馬哥品嚐小語 (Tasting Note)
有明顯的香料、青椒、辣椒、八角、蔥的香氣,
味道則有牛肉的鮮味,滑順牛油及辣油,
及微鹹微甜美約在三分程度.
牛肉軟爛及麵條
彈牙
有嚼勁
的
口
感
具有滑順圓潤的感覺
明顯的麻辣
且辣口辣喉辣舌
短暫尾酸 油膩 麻辣
及蒜味的
餘韻
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